Diyarbakır Ciğer Şiş Tarifi

Ciğer şiş tarifimiz 15 dakikada hazırlanıp 4 kişiliktir. Ayrıca yanında dilediğiniz sosla birlikte servis yapın.

Malzemeler:
Yarım kg temizlenmiş ciğer
1 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış biberiye
1 tutam kekik
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam karabiber
1 tutam tuz

Ciğer Şiş Tarifimiz

Ciğerleri küçük küçük doğrayın.
Sarımsakları soyup iyice ezin.
Geniş bir kabın içinde zeytinyağını, sarımsakları, tuz ve baharatları iyice karıştırın.
Ciğerleri bu sosa ekleyip 1 saat dinlendirin.
1 saat sonunda ciğerleri şişlere dizip ızgarada kızartın.
Sıcak olarak servis yapın.